Weinprobe im Weinberg bei der Weinwanderung bei Oberwesel am Mittelrhein

Das Weingut
Das Familienweingut Burg-Martini ist seit 1853 dem Weinbau verbunden.
Es hat seinen Sitz im Höhenstadtteil Oberwesel-Dellhofen.
Bewirtschaftet werden ausgesuchte Steillagen am Mittelrhein in der Weinbaulage Oberweseler Schloss-Schönburg.
Das kleine Weingut pflegt sowohl die ältesten und traditionsreichsten Reben – wie den weißen Riesling und den roten Spätburgunder, als auch trendige Gewächse – wie den Regent.
Im Weinkeller verbinden sich ebenfalls Tradition und Moderne:
In Holzfässern reifen klassische Rieslingweine neben z.B. dem aktuellen „Blanc de Noir“ im Edelstahltank.

Die 4 Proben im Weinberg bei der Weinwanderung am Mittelrhein

1. Riesling, 2008, trocken
Die ersten Riesling-Reben sollen im Rheintal angebaut worden sein, die Ursprünge liegen vor der Römerzeit.
Der Riesling ist die meistangebaute Rebsorte in Deutschland.
Im hiesigen Weinanbaugebiet Mittelrhein belegt er rund 70 % der Rebflächen.
Riesling, der große deutsche Klassiker - zwischen Trocken und Edelsüß ist alles möglich.
Die 1. Probe:
2008er Oberweseler Schloss Schönburg Riesling
(Alkohol: 12 % vol, Restzucker: 8 g/Ltr., Weinsäure: 8 g/Ltr.) 0,75-Ltr.-Flasche 4,80 EUR
Dieser Wein ist ein klassisch ausgebauter trockener Typ.
Das Bukett ist frisch und erinnert an Grünen Apfel und Zitronen.
Ausgewogen und säureverspielt, rassig erfrischend auf der Zunge und harmonisch im Abgang zugleich.
Dieser Wein passt zu See- und Süßwasserfischen, Mehlspeisen, gekochtem Fleisch mit hellen Saucen und zu chinesischen Wokgerichten.

2. Spätburgunder „Blanc de Noir“, 2008, feinherb / halbtrocken
Der Spätburgunder ist eine bedeutende und eine der hochwertigsten Rotweinsorten.
Sie ist der klassische Rote der kühleren Weinanbaugebiete wie Burgund, aber auch fast aller deutschen Gebiete.
Der „Pinot Noir“, wie er im Französischen genannt wird, spielt ebenfalls eine große Rolle bei der Champagnerherstellung.
Die 2. Probe:
2008er Oberweseler Schloss Schönburg Spätburgunder – Blanc de Noir
(Alkohol: 13 % vol, Restzucker: 14 g/Ltr., Weinsäure: 5 g/Ltr.) 0,75-Ltr.-Flasche 5,60 EUR
Dieser Wein ist ein „Blanc de Noir“, übersetzt heißt das „Weißer aus schwarzen“.
Die roten Trauben werden unmittelbar nach der Lese sofort gekeltert und nicht, wie bei der Rotweinbereitung auf den Beeren tagelang vergoren.
Dabei entsteht ein schillernder Weißwein mit leichtem Roséton.
Dieser Wein duftet nach Aprikosen und Walderdbeeren.
Auf der Zunge ist er vollmundig mit einem feinem Champagner-Nachhall.
Dieser Wein passt zu allen Vorspeisen und Suppen oder auch einfach so.

3. Regent Rotwein/Rosé, 2008, mild
Die neue Rebsorte Regent wurde zum Anbau erst 1996 freigegeben.
Der Name leitet sich vom berühmten 140 Karat-Diamanten aus Indien ab, den Ludwig der XV in seiner Krone und Napoleon als Degenknauf trugen.
Die ausgesprochen dunkle, südländische Rotweinsorte ist am Mittelrhein eine Rarität, während sie in vielen anderen Weinanbaugebieten bereits einen Boom erlebte.
Sie ist auch im ökologischen Weinbau anzutreffen, da ihr die Anfälligkeit gegen die Hauptrebenkrankheiten fehlt.
Die 3. Probe:
2008er Oberweseler Schloss Schönburg Regent
(Alkohol: 13 % vol, Restzucker: 40 g/Ltr., Weinsäure: 7 g/Ltr.) 0,75-Ltr.-Flasche 5,30 EUR
Dieser Wein ist ein dunkelroter Südländer.
Er duftet nach schwarzer Johannisbeere und Vanille.
Gleiches erlebt man auf der Zunge, dazu eine feine Cassisnote im Abgang.
Mit seinen 13 % vol gehört er bereits zu den wuchtigen Weinen, dabei ist er kein bisschen schwer.
Dieser Wein passt zu würzigen Wildgerichten, zu Lamm und Rinderbraten mit dunklen Soßen.

4. Riesling Auslese, 2006, edelsüß
Zum Abschluss noch einmal einen Riesling.
Rieslingweine sind gegenwärtig auf dem Weltmarkt mit die begehrtesten Weine, was ihrem klassischen Weinanbaugebiet Deutschland international mittlerweile einen hervorragenden Ruf und großen Absatz beschert.
Der Riesling stellt hohe Anforderungen im Weinberg wie im Keller; er reift verhältnismäßig spät und eignet sich zu hochwertigen Erzeugnissen, wie z.B. Spät- und Auslesen.
Die 4. Probe:
2006er Oberweseler Schloss Schönburg Riesling Auslese
(Alkohol: 10 % vol, Restzucker: 47 g/Ltr., Weinsäure: 6 g/Ltr.) 0,75-Ltr.-Flasche 7,20 EUR
Dieser Wein duftet nach Pfirsichen und Limonen.
Deutlich zu schmecken ist das für Riesling-Prädikatsweine kennzeichnende, ausgewogene Säure-Süße-Spiel auf der Zunge.
Er ist reif (2006), besitzt Nachhaltigkeit und Leichtigkeit (Alkohol 10 % vol) zugleich.
Dieser Wein passt hervorragend als Aperitif, zu Desserts oder zu kräftigem Käse.

Informationen und Fotos: Geführte Weinwanderung bei Oberwesel am Mittelrhein

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